ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಇದು, ಕಾಫಿ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯದ ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿರುವ ವಿಚಿತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಸ್ಟ್ರೇಂಜ್, ಅಲ್ಲವೇ? ನಾವು ಯಾವಾಗ: "ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ", ಕಲ್ಪನೆಯ ತಕ್ಷಣ ಸೆಳೆಯುವ ಒಂದು ಬಿಸಿ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ ಚಿತ್ರ, ಒಂದು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ದಿನ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಟೋನ್ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ - ಶಕ್ತಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪ್ರಖ್ಯಾತವಾಗಿದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಏಕೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಲಿತರು? ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಎಂದಿಗೂ, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಅದರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ದೇಶದ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕುಡಿಯುವ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ತರಲಾಯಿತು - ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯ ಪಾರ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಟರ್ಕಿಷ್ ಚಹಾ.

ಇತಿಹಾಸದಿಂದ

ಕಾಫಿ ಸುಮಾರು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯೆಮೆನ್ ಹರಡಿತು ಅರೇಬಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾ. Unroasted ಕಾಫೀ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಂತರ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿ ಆಮದು ಮಾಡಿವೆ - ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್, ಮತ್ತು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಈಗಿನ ಟರ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳು ಹಾಗೂ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಆಗಲು ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ನಿಖರವಾಗಿ, ಮತ್ತು.
ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು 1683 ರಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನಾದ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸೇನೆಗೆ ಮುತ್ತಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ ಕಾಫಿ ಹರಡುವಿಕೆ. ನಗರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳು ತುರ್ಕರು ಮುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸೇನೆಗೆ ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯ ಯುದ್ಧಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಇಡಲಾಯಿತು. ಧಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುತ್ತಿಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಸರಿದವು. ಪಡೆಗಳ ಏಕಾಂತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಮೂಟೆ ಸೇರಿದಂತೆ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಎಸೆದರು. ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸೈನಿಕರು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ವೇಳೆ ಸಾಧ್ಯತೆ ಏನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಯುರೋಪ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ತಮ್ಮ ಬೆಳಕಿನ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ ಮೊದಲ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಇಂದು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಜೊತೆ ಕಾಫಿ, ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ - ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ ಜೊತೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯ ಕಾರಣ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಟರ್ಕಿಷ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಾಫಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೈದಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಧಿಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಆದ್ಯತೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಹ ನೆಲದ ಇವೆ.
ಇಂದು ಟರ್ಕಿ, ಕಾಫಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತರ್ಜಾಲಕ್ಕೆ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದೀರ್ಘ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು (ನಾವು ಟರ್ಕ್ಸ್ ಕರೆ ಇದು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಟರ್ಕಿಷ್ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ, ಒಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಾಫೀ: ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಆದರೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ಪಾನೀಯ ಹೇಗೆ ಬಲವಾದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಕುಡಿಯಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ನೀರಿನ ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು ನಂತರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಕಾಫಿ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ simmered. ಒಮ್ಮೆ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಮಚ ತೆಗೆದು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಅಲ್ಲ ಫೋಮ್ ಪಾನೀಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು, ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಪ್ರಯಾಣ ಆಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿಜವಾದ nikalnaya ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ನೀವು ಬಯಸುವ ಪಾನೀಯ ಯಾವ ರೀತಿಯ ವಿವರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ ಎಂದು sekerli (ಷೆಝ್ ಕೋಯರ್ ಡು);
• ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ - Orta sekerli (ಆಪ್ ಷೆಝ್ ಕೋಯರ್ ಡು ಉಳಿದಿದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಂಬ ಕಾಫಿ ಅಜ್ sekerli (ಷೆಝ್ ಕೋಯರ್ ಡು AZ);
• (ದೆ ಸಾ) ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಆದೇಶ ಸೇಡ್ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ.

ನೀವು ಆದೇಶ ಪಾನೀಯ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ, ನೀವು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.