ಕೀವ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅವರು ಕೀವ್ ಕೇಕ್, ಹಾಗೂ ಅನೇಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಎಂದು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಇದು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಫ್ರಿಜ್ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಫೋಮ್ "ಬ್ರಾಂಡ್" ಘಟಕವನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಕೇಕ್ ಹೆದರಿದ ತಿರುಗಲ್ಪಟ್ಟ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಘನವಾದ.

ಕೀವ್ನಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೆಝ್ನೇವ್ 70 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ, 1976 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಕೇಕ್ 70 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 3 X ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ತನ್ನ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚು 5 ಕೆಜಿ ಆಗಿತ್ತು.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಕೀವ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕಾರ್ಲಾ Marksa ಕ್ರೀಮ್, ತಮ್ಮ "ಕೈಬರಹದ" ಹೊಂದಿತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಅವಕಾಶ ಬದಲಾವಣೆ. ಇಂದು, ತಡೆಯಲು ಕ್ರೀಮ್ ಚಿತ್ರದ ನಕಲಿ ಏಕೀಕೃತ.

ಮುದ್ರೆ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬಂಡವಾಳ ಗುರುತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆನಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಕೇಕ್, ಈಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ನಿರ್ಮಾಣದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಏಕೈಕ ಕೀವ್ ಕೇಕ್ Roshen ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಕುರಿತು ಪೇಟೆಂಟ್ ಹೊಂದಿವೆ ಔದ್ಯೋಗಿಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಇಂದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿವ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಇದು "ಸಾಂಸ್ಥಿಕ" ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಯಿಂಟ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿವ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು;
- ತೈಲ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್;
- ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು);
- ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು (ಪಿಸ್ತಾ, ಹೇಸಲ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಲಂಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ರತ್ನದ ನೊರೆ ಗೆ ಬಿಳಿಭಾಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ 150 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುವ. ಇದು ಒಂದು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವೇಳೆ ಉತ್ತಮವೆನಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮಾಡಲು. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ವಿಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ದ್ರವ್ಯದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮನಾಗಿಸು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ wetted ಮಾಡಬೇಕು. 180 ° ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪೊರಕೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ infusing, ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಕೇಕ್ ಅಡಿಕೆ ಮಾಡಲು. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳು ಅಗತ್ಯ ಮುನ್ನಡೆ. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಟ್. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮರಿಗಳು ಪೂರ್ವ ಗೆ ಬೀಜಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ನಾವು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ, ತಂಪಾದ 100 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹರಡಿತು.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. 2 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಕ್ರೀಂ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಸಾಧ್ಯ, ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಡಿಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ lubricates. ನಂತರ - ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತೆ - ಕ್ರೀಂ. ಅಂತಿಮ ಲೇಯರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಗಿದೆ. ಟಾಪ್ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಕೀವ್ GOST

ಮತ್ತು ಈಗ ಕೀವ್ ಮಾನಕಗಳ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ. ಪಾಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ ಫಾರ್:
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಚೀಲದಲ್ಲಿ;
- ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಫಾರ್:
- ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಚೀಲದಲ್ಲಿ;
- ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು - ಪ್ರೋಟೀನುಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮರುದಿನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (185 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ (ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಹೇಸಲ್) ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು. ಕಲಕಿ ಅಡಿಕೆ ತೂಕದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಎರಡು zastelennye ರೀತಿಯ ಕಾಗದದ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ ಕೇಕ್ ಎತ್ತರ, 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಉದ್ದ (ಉದಾ 20, 23 ಅಥವಾ 25 ಸೆಂ ಮತ್ತು 23 ಸೆಂ) ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. Korzh, ನಂತರ ಒಪ್ಪವಾದ ಹೆಚ್ಚು, ಬೇಬಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ 150 ° ಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಮೂಹ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಮತ್ತೆ 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ರಚನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು. ಮೊದಲ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಲಕಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಗತ್ಯ, ಅಥವಾ ಲೋಳೆ ಗರಣೆಯಾಗಿಸು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣುವಂತಹ ಒಂದು ನಿಮಿಷ 4. ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಗುತ್ತದೆ - ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಬೌಲ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಚಿತ್ರ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಲ್ಡ್ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ತೂಕದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಹರಟೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ, ಸಿರಪ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು, ತೂಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರೀಮ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ, ಬ್ರಾಂದಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್. ಟಾಪ್ ಮತ್ತೊಂದು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಅದರ ಗಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರು. ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಣುಕು ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳಕು ಉನ್ನತ ಕೋಟ್ ಬಟ್ಟೆ ಮೊದಲಾದ. ನೀವು ಉನ್ನತ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರೀಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಣುಕು ಕೇಕ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮೂಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ನಂತರ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.