ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಅವರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸುದೀರ್ಘ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - ಸುಲಭ ಸೂತ್ರ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 6-8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾಲುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಮಾಂಸ ಅರ್ಧ teaspoon ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ polbanki ಮೇಯನೇಸ್ ತೊಳೆದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ. 220-250 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಪುಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ "ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್" ಹೊರಳಿದ್ದಾರೆ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು.

ಬದಲಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ನೀವು ಒಂದು ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, adjika, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಲುಗಳ 6 ಕಾಯಿಗಳು 8-10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಘನ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ: ನೀವು ತಯಾರು. ಬೀಫ್ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ಉಪ್ಪು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಕಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲುಗಳ ತಯಾರಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

6 ಕಾಲುಗಳು 6-8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ polpachki ಮೇಯನೇಸ್, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು teaspoonful), ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಶಾಖೆಗಳ ಒಂದು ಜೋಡಿ. ಮೊದಲ, ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 0.5 cm ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಇದು ನಂತರ ಲೆಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು scrubbed ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಅವರು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಒಂದು ಗಂಟೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪುಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬತ್ತಿ, ಇದು ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಅಣಬೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ okrochka - 4 ಕಾಯಿಗಳು 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು .. ಬೀಫ್ 2-3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು .ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ browned ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಆಳವಾದ ಒಲೆಬಳಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ - ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ, ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.

ಒಂದು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

4-5 ಕಾಲುಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, bouillon ಘನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಒಣ ಋತುಮಾನಕ್ಕೆ ಚಮಚ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, tarragon ಕಿರಣದ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್: ನೀವು ತಯಾರು. ಇದು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಾಲುಗಳು ತೊಳೆದು ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ semicircles ನಿಮಿಷಗಳ 4. ಅದೇ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಇದು ಘನ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು tarragon, ತಣ್ಣೀರು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮಾಂಸದ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಹಿತಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಲೆಗ್ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಾಸ್ ಉಳಿಕೆಗಳು ನೀರಿನ ಸರ್ವ್.