ಆಂಚೊವಿಗಳು ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕ ಜನರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ಒಂದು ಲಘು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಂದು "ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ sprat," ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಗೃಹಿಣಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ sprat ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಪರ್ಚ್, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ capelin ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಮೀನು ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು.

ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಒಂದು ಲಘು ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಕೆಜಿ.
2. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - 2 ಕೆಜಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
6. ಸಾಲ್ಟ್ - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್.
7. ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 1 ಕಪ್.
8. ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ 9% - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬದಲಾದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯ. ಮೀನಿನ ಒಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ತಲೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಆಂಚೊವಿಗಳು ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಆ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೀನು ತಿರುಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. sprats ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾದಾಗ, ಹೆಗಲಮೂಳೆ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಅದನ್ನು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಇರಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಸೇರಿಸು ನಿಂತಿದೆ. ಕುದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಮೀನು ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ತೀರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮನೋರಂಜನೆಗಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ತಿನಿಸುಗಳು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸೂಕ್ತ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಘನೀಕೃತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ.
2. ಟೊಮೇಟೊ ರಸ - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
5. ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಆದ್ಯತೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್.
7. ಚಮಚ - ಮರಳು ಶುಗರ್.
8. ಸಾಲ್ಟ್.
9. Allspice - 4 ಬಟಾಣಿ.
10. ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 10 ಅವರೆಕಾಳು.
11. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 6 ಕಾಯಿಗಳು.
12. ವಿನೆಗರ್ 9% - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನು ಆದ್ಯತೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, thawed ಮಾಡಬೇಕು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು Pilchards ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮೀನು ತಲೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು insides ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂದ. ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಗೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವೆ ರುಚಿ ಫಾರ್ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್. ಮೀನಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಇದು ಸುರಿಯುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಶಾಖ ಮೂಲಕ. ಆ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ತರಕಾರಿಗಳು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿರಬೇಕು. ಆಂಚೊವಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಡಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಂದೆ ಜಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪನಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಂತರದ ಸಂಯೋಜನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೀನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಲಘು ಮತ್ತು multivarka ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು "ನೀಗಿಸುವ" ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯವಾಗಿದೆ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಒಂದು ಸಲಾಡ್, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ. ಈ ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಲಘು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಪ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್

ನೀವು ಬಯಸುವ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು:

1. sprat ಆಫ್ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
2. ಬೀಟ್ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಕಿಲೋ.
5. 9% ವಿನೆಗರ್.
6. ಸಾಲ್ಟ್.
7. ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
8. ಸಕ್ಕರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "sprat ತಯಾರು ಹೇಗೆ»

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಕರುಳು ಮತ್ತು ತಲೆ ತೆಗೆದು ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಮೀನು ತೊಳೆದು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರಿನ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಲವರಿಗೆ. ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮೌಲ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ problanshirovat Pilchards. ಆ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮೀನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ಅಂತಿಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ 30 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಸಲಾಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಇದು ಅನುಪಾತಗಳು ಗೌರವಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಫಾರ್ ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವಿನೆಗರ್ ½ ಟೀಚಮಚ. ಒಂದು ಲಘು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ Kazanok ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೊರದೂಡುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ರೋಲ್, ಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಕಾಯಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.