ಅಣಬೆ ಕೇಸರಿಯನ್ನು

ಶುಂಠಿ - ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿಕ್ಕಿತು ಇದು ಖಾದ್ಯ ವಿಷ Russula ಕುಟುಂಬ, ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಷ್ಯಾದ tsars ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದಿನಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕೇಸರಿ ದ್ವೀತಿಯ ರುಚಿ ಬಿಳಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಊರಿಟ್ಟ ವ್ಯಂಜನ.

ಅಣಬೆ ಕೇಸರಿಯನ್ನು - ವಿವರಣೆ. ಇದು ಮರ, ಪೈನ್ ಇನ್ ಪೈನ್ ಮರಗಳು ಬಳಿ ಮರಳು ಹಾಗೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಾಡುಗಳು ಆಫ್ ಯೂರೋಪ್, ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾ. ಶುಂಠಿ ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಹುಲ್ಲು ಇಲ್ಲ ಅಂಚುಗಳ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ನೆರಳಿನ ತಂಪು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮಾತ್ರ ವಸಾಹತುಗಳು ಬೆಳೆಯಲು - ಹತ್ತಿರದ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆ ಸಣ್ಣ ಹುಡುಕಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯ. ಸ್ವಾಧೀನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲ ಬೆಳೆ Ryzhikov "ಗೋ" ಮೊದಲು. ಆಶ್ಚರ್ಯ ಉಪಗ್ರಹಗಳು ಎಂಬ ಈ ಅಣಬೆಗಳು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ, ಕೇಸರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಡಾರ್ಕ್ ವೃತ್ತಗಳ, ಟೊಳ್ಳಾದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಟೊಪ್ಪಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಗಾತ್ರದ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪ್ಲೇಟ್, ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಲ್ಪ್ ಕ್ಯಾಮಲಿನ ಛೇದನ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡ ಸಂವೇದಿ ಮೊದಲ ಬ್ರಷ್ ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪೈನ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರಸ ಹಂಚಿಕೆ ಹೊಳಪಿನ ಕಿತ್ತಳೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಇದು ಹಸಿರು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಮರಿಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಸಂಗ್ರಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಇರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ರೀತಿಯ

ವಿವಿಧ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ ಕೋನಿಫರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆ, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಾಲಿನ ರಸ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು. ಈ ಪೈನ್ (ಮಲೆನಾಡಿನ) ಮತ್ತು ಫರ್ (ನಿಜವಾದ) ಕೇಸರಿಯನ್ನು.

ಪೈನ್ (ಮಲೆನಾಡಿನ) ರಷ್ಯಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಆ ರೀತಿಯ, ಮರಳು ಮಣ್ಣು ಇಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಳಿ ಕಾಂಡದ ಪೈನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಅಲ್ಲಲ್ಲಿ ಮರಗಳು. Borovoy ಅಣಬೆ ಕೇಸರಿ ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ ವಾಸನೆ, ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹ್ಯಾಟ್ ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಕಾಲುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಏಳಬಹುದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರೂಸ್ (ನಿಜವಾದ) ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಫರ್ ಕಾಂಡದ ಮುಂದಿನ ವಸಾಹತು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಬೆಳೆದ ಮರ ಕಾಡುಗಳ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಮಲೆನಾಡಿನ ಜಾತಿಯ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಬಲ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಹಸಿರು ಟೋಪಿಯನ್ನು ಬೃಹತ್ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ ಲೆಗ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಮರ ಸುಳ್ಳು ಅಗಸೆ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಗೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮರ, ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಸುಳ್ಳು ಅಗಸೆ ಹ್ಯಾಟ್ ಕೆಳಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ತುದಿಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಬಗ್ಗೆ 2 ಸೆಂ - ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ pileus ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರವು ಹೊಂದುವ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು 15 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ಕಾಲುಗಳು ವ್ಯಾಸದ ಮೀರಬಹುದು ಸರಿಸುಮಾರು 9 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಪದರವಾಗಿದೆ..

ಒಣ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮಳೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಳುವರಿ ಮರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸುಮಾರು ಅದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸರ್ವೇಸಾಮಾನ್ಯ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು marinate ಮಾಡಬಹುದು, ಫ್ರೈ, ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿದ ಪಡಿಸುವ ಉಪ್ಪು ಕೇಸರಿ ರೆಂಬೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನೋಟವನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾಮಲಿನ

ಉಪ್ಪಾದ ಕೇಸರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಚಕಗಳು ಮೀರುವ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಲು ಅಣಬೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಮ್ ವಿಟಮಿನ್ A ಮತ್ತು ಬಿ 1 ಹೊಂದಿದೆ. ಪಲ್ಪ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಆಂಟಿಇನ್ಫ್ಲಾಮೆಟೊರಿ ಹಾಗೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮಕ್ರಿಮಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು. ಅಣಬೆ ಸಂಧಿವಾತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ಷಯ ಕದಡಿದ.

ಕೇಸರಿ ಮೇದೋಜೀರಕದ ಉರಿಯೂತ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೊರತೆ ಮುಂತಾದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ರೋಗಗಳ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು.