ಹೇಗೆ ಒಂದು smokehouse ಮೇಕ್

ಇಲ್ಲ smokehouse?

ಕೆಲವು ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ - ಬೋಧನೆಗಳು. ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಮ್ - ಅವರು smokehouse ನಾಯಕತ್ವ ಕೌಶಲ್ಯ ತೋರಿಸಿದರು. ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ daubed. ಎಡ ವಿಂಡೋ: - ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ (ಚಿಪ್ಸ್, ಮರದ ಪುಡಿ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕೊಕ್ಕೆ, ಎರಡನೇ ಆರೋಹಿತವಾದ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಇಂಧನ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೊಗೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೂಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅವಳ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು.

ಇಂಧನ.

ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು. ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರೋಧಕ, ಬರ್ಚ್ (ತೊಗಟೆ) ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ (ರಾಳ ರಸ) - ಆಸ್ಪೆನ್ ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ, ಓಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್, ಪಿಯರ್, ಸೇಬು, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಚಹಾ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮರದ ಹಣ್ಣು ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಲವ್ಡ್. ಆದರೆ ಎಳೆಎಳೆಯಾದ ಮರ (ಪೈನ್, ಫರ್ ಮರ, ದೇವದಾರು) ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಚಿಪ್ಸ್ ಜುನಿಪರ್, ಪುದೀನ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಶಿಫಾರಸು. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಉರುವಲು - ಇಂಧನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಗ್ಗುಲು. ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲಿಖಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಶಾಖದ ಒಂದು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಒಂದು smokehouse ಮಾಡಲು?

ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಗೆಮನೆ ಮಾಡಲು, 25-30 ಸೆಂ ರಂಧ್ರದ, ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ, ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಅಗೆದು. ಕುಳಿಯ ಅಂಚುಗಳ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಇಳಿಜಾರಾದ ಅಲ್ಲ, ದುಂಡಗಿನ. .. ಎರಡು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮೂರನೇ ರಕ್ಷಣೆ (ಮಂದಿರವಾಗಿ) - ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಗೋಡೆಯ ಕಂದಕ ಡಿಗ್ ಉದ್ದ, ಆಳ ಮತ್ತು ಅಗಲ 2 ಮೀಟರ್ 30 ಸೆಂ ಇದು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ ವ್ಯಾಸದ ಒಳಗಡೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 20 ಸೆಂ ಅಗತ್ಯ. ಟ್ರೆಂಚ್ ಫಿಲ್. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಪ್ ಇತರ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು smokehouse .

ಬೋರ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ಮೀಟರ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಡ್ಡ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಒಂದು ಅಗಲ ಬಾಕ್ಸ್. ಒಂದೆಡೆ ನಾವು ಎರಡು ತುಂಬಲು - ಮೂರು ಮಂಡಳಿಗಳು ಮೇಲೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ smokehouse ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಗುರ ವಸ್ತುಗಳ ಕವರ್, ಶಕ್ತಿಗೆ ಬಾರ್ ಪೂರ್ಣ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ prostelivaem ಹಳ್ಳಿ ಮನೆ ಪಾಲಿಥೀನ್ ನಿರೂಪಕಿಯಾಗಿಯೂ ಕವರ್. ರೆಡಿ ಬಾಕ್ಸ್ ಸುರಕ್ಷತೆ ಹೊಗೆ ತನ್ನ ಎಚ್ಚರದ ಮೈದಾನದ ಹೊರಗೆ ಗೋಡೆಗಳು ಸುಮಾರು, ಪಿಟ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸೆಟ್.

ಈಗ Copts.

ಫ್ಯಾಷನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬರಲಿದೆ. ಮಾಂಸ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೂಲದ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಹಾರಗಳು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದ ಪೂರ್ವಜರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ನೆನೆಸಿದ, ಒಣಗಿದ - ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಸೇವಿಸುವ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು ತರಹ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು. ಪೆಪ್ಪರ್ 25 ನಿಮಿಷಗಳ (ಕೇಂದ್ರದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ) ಫಾರ್ ಹೀರುಬತ್ತಿ ದೀಪ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕಾರ್ನ್, ಮತ್ತು ಯುವ ನೇರ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಡೀ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧೂಮಪಾನ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಘನ ಸೆಂಟರ್ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಚರ್ಮದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕುದಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀರು, ಜೊತೆ scalded. ನೀವು ತರುವಾಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾರ್ ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕೆ. ಸಮಯಾವಧಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಸಹ Copts?

ಸ್ವತಃ smokehouse, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ, Copts ಅಣಬೆಗಳು ಫಾರ್ Copts ವೇಳೆ. ಅರಣ್ಯ - ಬಿಳಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಆಸ್ಪೆನ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಡೆದ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಣಬೆಗಳು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಅಗಾಧ ಗಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ marinate ಮತ್ತು ಆದಷ್ಟು, ಮೆಣಸುಗಳು ಹೋಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತು, ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಂತರ, ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ. ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವ - ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ರುಚಿಯಾದ!