ವೈನ್ ಇತಿಹಾಸ: ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯ ಮೂಲದ

ಬಹುಶಃ ಮಾನವಕುಲದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯ ತುಂಬಾ ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ವಿವಾದದ ಉಂಟು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಜನರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ ಹೋರಾಟ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಾ ರಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಹಕ್ಕು ಇಲ್ಲ ಯಾರು, ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮಾತ್ರ ಅವರು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಜವಾದ ಪಾನೀಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು! ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಇತಿಹಾಸ ವೈನ್. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಮತ್ತು oenologists (ಸಂಶೋಧಕರು ವೈನ್ ಅಧ್ಯಯನ), ಮೂಲಕ, ಇನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: "ಯಾರು, ಯಾವಾಗ ಅಲ್ಲಿ," ಆದರೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ರಕಾರ, 10 000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಅಥವಾ ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ). ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸ ಔಟ್ ಕುಡಿಯುವ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಗಳು, ಪಾನೀಯ ಸಾಕ್ಷಿ - - ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದಾಖಲೆ ಇತಿಹಾಸ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಮಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಚೂರುಗಳು ಪಡೆಯಲಾಗದ ಮತ್ತೆ 4 ನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದ BC ಹಳೆಯದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು, ಖಚಿತವಾಗಿ ಜನರು ಬೃಹತ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ರಸ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹೇಳುವುದಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟ. ಪದ "ವೈನ್" ವೆಂಬ? ಈ - ಮಾಡಿದ ಮದ್ಯ ಕಡಿಮೆ / ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಮದ್ಯದ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ (ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರಸ), ಅಥವಾ ತಿರುಳು. ಕಾಲಾವಧಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಸಾಯ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಮಾನವೀಯತೆಯ ಗ್ರಹಣದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್, ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಬಳ್ಳಿ 7000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಬಂದಿತು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಂತರ ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಸರಾಯಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಅರೆಯುಬ್ಬು, ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ಬರಹಗಳ, ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾದ ಕೆತ್ತನೆಗಳು, ಹಾಗೂ ಕೆಲವು ಇತರ ಮೂಲಗಳು: ಸತ್ಯ ದೃಢೀಕರಣ ಪುರಾತತ್ವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಆಗಲೂ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

ಈಜಿಪ್ಟಿಯನ್ ಪೂರ್ವೇತಿಹಾಸದ

ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾರಂಭಗಳಿಗೆ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟ ವರಿಷ್ಠರು ಹಾಗೂ ಪಾದ್ರಿಗಳ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಮನಿಸಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು

ಸುಮಾರು 3000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್, ವೈನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ವೈನ್ ಇತಿಹಾಸ ಕ್ರೀಟ್ ಮತ್ತು ಸೈಪ್ರಸ್, ಸಮೊಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಸ್ಬೋಸ್ನ ಇಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾದ - ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು. ಗ್ರೀಸ್ ಸೂಕ್ತ ವಾತಾವರಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ಬಳ್ಳಿಗಳು ವೈನ್ ಸಾಗಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಡುವೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇತಿಹಾಸ ಸಮಯ ಬೇರುಗಳಿಂದ 150 ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಾನೀಯ 100 ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ ಈಗಾಗಲೇ.

ನಂತರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹುದುಗುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವೈನ್ (ಯುವ) (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು) fumigated ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸಲ್ಫರ್ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕಗಳು ಸೇರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ವೈನ್ ನಂತರ ಶೀತ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ನಿಗ್ರಹ ಪಡೆದ, ಸಂಗ್ರಹ. ವೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲೆದಾಡಿದ ಕೇವಲ ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ವೈನ್ ಆಟ, ಅಂಫೋರಾ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಿದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಬಣ್ಣ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಲಾಂಗ್ ಇದು ವೈನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು ಪಕ್ವವಾಯಿತು. ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಸೀಸೆ ಕೂಡ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿತ್ತು.

ಡಯಾನಿಸಸ್ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ

ಗ್ರೀಕ್ ಪುರಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ದತ್ತಾಂಶ ಕಲೆ ಡಿಯೋನೈಸಸ್, ದೇವರು, ನಂತರ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಸ್ಟರ್ ಎಂದು ತೀರ್ಪಿತ್ತ ಭೂತ. ದೇವರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಒಂದು ಪುರಾಣದಲ್ಲಿ ಬಚ್ಚುಸ್ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ - ಬಚ್ಚುಸ್), ಮತ್ತು ಅವರು ಒಂದು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಇತ್ಯರ್ಥ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್, ಅವರು ಹುದುಗಿಸಿದ ರಸ ಕುಡಿಯುವ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಚ್ಚುಸ್ (ಬಚ್ಚುಸ್) ಆರಾಧನೆಯ ಕಾಮಕೇಳಿ (ವಿಶೇಷ ಉತ್ಸವಗಳು). ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕರ್ತವ್ಯ ದೇವರ ಸ್ವಸ್ತಿಪಾನ ಘೋಷಕ ಮತ್ತು ಬಟ್ಲರ್ ಆಡಿದರು.

ಗ್ರೀಕ್ ಪುರಾಣ

ಎವರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಸಾಯ ತೊಡಗಿರುವ ಆಳವಾದ ಮಾನವೀಯತೆಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ. ಒಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಪುರಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಳ್ಳಿ Estafilos ಶೆಫರ್ಡ್ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಕುರಿ ಹುಡುಕಲು ಹೊರಟರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಿಕ ಅವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. Estafilos oinos ಹಣ್ಣುಗಳು, ತನ್ನ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಲು, ಸಮಯ ಹಣ್ಣಿನ ತಿಳಿಯದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. Oinos ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಸ ಹಿಂಡಿದ. ಇದು ವೈನ್ ಬದಲಾದ: ಮತ್ತು ನಾನು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಯಿತು ಗಮನಿಸಿ. , ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಇತಿಹಾಸ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೂದಿ, ಜಿಪ್ಸಮ್, ಬಿಳಿ ಮಣ್ಣಿನ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಗು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜದ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಟೈಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನು. ಎಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಸಮಯದ ಈಗ ಪರೀಕ್ಷೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು: ಇಂದು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.

ವೈನ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್, ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯದ ಸಾರ ವಿಷಯದ ಉನ್ನತ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳ್ಳಿಗಳು ರಸ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿರ್ಮಾಣ ಪಾನೀಯ ದಪ್ಪದಾದ ಪಡೆದ. ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತಳಿ ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್, ಆದರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಇತಿಹಾಸ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯ ದಿನಗಳಿಂದಲೂ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ, ತುಂಬಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನ್ನ ಬರಿಸದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಬಯಕೆಯಿಂದ ಕೇವಲ ಎದುರಾಗುತ್ತದೆ.

Skorusa ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು

ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರು. ಇಲ್ಲಿ, ಇದು ನಂತರ ಆಕ್ಯುಪೆನ್ಸೀ ದರ ವೈನ್ ತಿಳಿದು ಹೆಚ್ಚು 300 ಸಾವಿರ ಜಾಡಿಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಗದ ಇದ್ದವು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು, ರೋಮನ್ನರು ಹಾಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಡಾರ್ಕ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆದ್ಯತೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ (ಕನಿಷ್ಠ) ಜೋಡಿಯಾದ. ಪಾನೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೂಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ದೇವರು ಡಯಾನಿಸಸ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ಕುಡಿದು ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು spilling ನಂತರ ಪ್ರಿಯ ದೇವತೆಯು ಕುಡಿಯಲು. ನಂತರ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಬೌಲ್ ಎರಡು ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ವಸಂತ ರಿಂದ ಈ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ವೈನ್ ಮತ್ತು (ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ) ತಣ್ಣೀರು. ಕುಡಿಯುವ ಸಂಭಾಷಣೆ ಕಂಡಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನೃತ್ಯಗಾರರು ಸಾಧನೆ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕಾವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗೀತ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಂತರ ನೀವು ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಜರಿದ್ದು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದೇವರುಗಳ (ಡಿಯೋನೈಸಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ನೀಡಲು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ: ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯಗಳು ಯಾರು. ನಾವು ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳು ಕೆಂಪು ದ್ರವ ಸೇವಿಸಿದ. ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ದಾಖಲಾಗುತ್ತಾರೆ.

ರೋಮನ್ ಇತಿಹಾಸ

ವೈನ್ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕಥೆ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮುಂದುವರಿಸಿದ್ದರು. ರೋಮನ್ನರು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಮುಖ್ಯ ಬಳ್ಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರೀಕರು ಎರವಲು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಮೂಹ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಿತು, ಮತ್ತು ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ಯುಗ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ವ್ಯಾಪಕ ವೈನ್ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, Chios ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವೈನ್ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಫಲರ್ನಸ್ ಮದ್ಯ (ಏಜಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ Chios ನಿಂದ ದ್ವೀಪದಿಂದ) (Falerno).

ರೋಮನ್ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಬಹಳವಾಗಿ ಕೆಲಸದೊತ್ತಡದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ ಯಂತ್ರಗಳು ನೆನೆಯುವುದು / ಸೂರ್ಯನ ವೈನ್ನಹುಳಿಯುವಿಕೆಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನ ಕವಾಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಫೋರಾ ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊರೇಸ್ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ 60 ವರ್ಷದ ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯುನ್ನು, ಪ್ಲಿನಿ ಎಲ್ಡರ್ ವೈನ್ ಮಾನ್ಯತೆ 2 ಶತಮಾನಗಳ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಎರಡೂ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಬಲ ವೈನ್ (ಷೆರಿ, ಸಿಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಾಮದ್ಯ) 100 ವರ್ಷಗಳ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಕೇವಲ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ನಂಬಲು ಸುಲಭ. ರೋಮನ್ ನಾಗರಿಕರ ವೈನ್ ರುಚಿಯ ಸೇವಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಪ್ರಾಚೀನ ವೈನ್ ರಫ್ತು

ರೋಮನ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಬರಿಸುವ ಪಾನೀಯ ಇಟಲಿಯ ಸವಲತ್ತು ಆಗಿತ್ತು. ಇದು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿ ಕೃಷಿಯ ಅನಿಯಮಿತ ಪೂರೈಕೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ರವರೆಗೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಫ್ತು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಹ ತಲುಪುವ ನುಸುಳಿ, ಭಾರತ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು. ಸೆಲ್ಟ್ಸ್, ಮೂಲಕ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅಂಫೋರಾ ಗುಲಾಮನನ್ನು ಮಾರಾಟ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬರಿಸುವ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಗುಲಾಮನಾಗುತ್ತಾನೆ-ಬಾಡಿಗೆದಾರರು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸೇವಕರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ.

ವೈನ್ (ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿದೆ) ತಲಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ಗುಲಾಮರ ದೈನಂದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾನೀಯ (ಅನಿಲವನ್ನು ಮರುಬಳಸಬಹುದಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾದ) ಪಡೆದರು. ಲಾರ್ಡ್ ಕುಡಿಯುವ ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಕ್ ಹೋಲುವಂತಿದ್ದವು ಕೆಲವು ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೂಡಿ. ಆದರೆ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ವೈನ್ 30 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ತಲುಪಿದ್ದೀರಿ ಏಕೈಕ ಮೆನ್ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಲಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ

ಹೊರಗೆ ಇಟಲಿಯ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು, ಬಳ್ಳಿಗಳು ಮೊದಲ ಆಹಾರ ಒಬ್ಬನೇ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸಂಶೋಧಕರು ಪ್ರಕಾರ ಗಾಲ್ (6-7 ಶತಮಾನ) ರಲ್ಲಿ ವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ. ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ, ಗೌಲ್ ನಲ್ಲಿ (1 ನೇ ಶತಮಾನ) ಪಾನೀಯ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ: ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗೌಲ್ ರು ಅಲ್ಲ. ಟುಗೆದರ್ ರೋಮ್ ಆಮದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಮತ್ತು ಕಾಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ರೈನ್, ರೋನ್ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ. 5 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಿತರು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಡಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ - ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಲೈನ್ 49 ನೆಯ ಪದವಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಲಾಯಿರ್ (ಫ್ರಾನ್ಸ್) ಬಾಯಿಯಿಂದ ನಡೆಸಿತು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಕ್ರಿಮಿಯಾದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು. ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಇದೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿನ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಈ ವಲಯಕ್ಕೆ ಶತಮಾನಗಳ ಹಳೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮೀನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಆಂಟಿಕಾ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಬಳ್ಳಿ ಕೃಷಿ, ಸೇನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಸ್ಲಿಮರು ನಾಶ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪರ್ಷಿಯನ್ ಇತಿಹಾಸ

ಪರ್ಷಿಯನ್ನರು ವೈನ್ ಮೂಲದ ತನ್ನದೇ ದಂತಕಥೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ದಿನ ರಾಜನು Jamshid, ತಮ್ಮ ಶೂಟರ್, ಬಿಲ್ಲುಗಾರರು, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ದೂರ ಮಹಾವೃಕ್ಷವನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ ತರಬೇತಿ ನೋಡುವ ಗುಡಾರದಿಂದ ನೆರಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿದೆ. ಬರ್ಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಾವಿನ ಬಾಯಿ ಹಿಟ್. Jamshid ತಕ್ಷಣ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಬಾಣಗಳನ್ನು: ತಕ್ಷಣ ಸರೀಸೃಪ ಕೊಲ್ಲಲು. ಹೊಡೆತಗಳ ಒಂದು ಬಾರಿ ತಲೆ, ಹಾವು ಕತ್ತರಿಸಬಲ್ಲ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಹಕ್ಕಿ ಹಾವಿನ ಬಾಯಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ, ಅವಳು ಪರ್ಷಿಯಾದ ದೊರೆ ಹಾರಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕೊಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಒದಗಿಸುವ ಒಂದು ಕವಲೊಡೆದ ಪೊದೆಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ. Jamshid ಸಾಕಷ್ಟು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂದ ರಸ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ರಸ ತಂದ ಒಮ್ಮೆ, ಅವರು ಸಿಟ್ಟುಗೊಳ್ಳುವಿರಿ ಆರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮರೆಮಾಡಲು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಆದೇಶ. ಸಮಯ ಹೋದ, ಮತ್ತು ರಾಜ ಒಂದು ಸುಂದರ ಉಪಪತ್ನಿಯನ್ನು ತಲೆಯ ತೀವ್ರ ನೋವು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಆರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಸಾವಿಗೆ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಆ. ಅವರು ಹುದುಗಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರು ಧಾರಕ ಕಂಡು ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ತಕ್ಷಣ ಗುಲಾಮರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆದರೆ ಸತ್ತ ಆದರೆ ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರುತ್ತಾನೆ. ಒಂದು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್, ಗುಲಾಮರ ಮತ್ತೆ, ಸುಂದರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಚೇತನ ಆಗಲು. ಈ ಸುದ್ದಿ ರಂದು, ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ proznal Jamshid. ತದನಂತರ ಅವರು ಔಷಧದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಹುಳಿ ರಸ ಘೋಷಿಸಲು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಡಾರ್ಕ್ ಏಜಸ್

ಆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಸೌಲಭ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ: ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಸಂಚರಣೆ ಸಕ್ರಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಬಲಪಡಿಸುವ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾದ್ರಿ ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಸಲುವಾಗಿ ವೈನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಆದರೆ ಅದರ ಸಮೂಹ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಕೊಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಠಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗೌರವಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹತ್ತಿರದ ನೆರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಈ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಜನರು ಬಂದ ತಪ್ಪು ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಅನುಸರಿಸಿ ವಿತರಿಸಿತು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು ಆಡಳಿತಗಾರರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದವು.

ಮಡೈರಾ ಯುಕೆ ಉಕ್ಕಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಷೆರ್ರಿಯ ರಫ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೇವಲ ನೀರಿನಂತೆ, ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮಧ್ಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಟೀ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಊಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮ ಪಾತ್ರವನ್ನು

ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಚರ್ಚ್ ಅನುಮೋದನೆ, ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ. ಮಧ್ಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಬೆಂಬಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಸಾಯ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆದೇಶಗಳನ್ನು. ದಿನ ಪ್ರತಿ ಸನ್ಯಾಸಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಈ ಕಾನೂನಿನ ಯಾರೂ ಶಿಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಆದರೆ. ಇದು ಗೌಲ್ ರು ಹಿಡಿದರು ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆಯಾದದ್ದು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ: ವೈನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಅಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಮತ್ತು ಸಾಗಾಣಿಕೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಕೃತಿ ಹತ್ತಿರ ಆಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದವು.

ಇತಿಹಾಸ ವೈನ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ

ಅಧಿಕೃತ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ರಶಿಯಾ ಮದ್ಯಸಾರ ಉದ್ಯಮ 1613 ಮೀಟರುಗಳ ಏರ್ಪಡಿಸಿದ್ದರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಹೂಡಿದ ಬಳ್ಳಿ ಮೊದಲ ಮೊಳಕೆ, ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ತ್ಸಾರ್ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ರೊಮಾನೋವ್ ಕ್ರಮವನ್ನು ಗಳಿಸಲಿಲ್ಲ "ಸಾರ್ವಭೌಮ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಡನ್."

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಆಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ರಲ್ಲಿ 1640-ಮೀಟರ್ ಮಾಲಿ ಜಾಕೋಬ್ ಅಂಬಿಗ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಗುಂಪೇ ಉಳುಮೆ ಸ್ಥಳೀಯ winegrowers ಕಲೆಯ ಅಪ್ಪಟವಾದ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಕಲಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬದಲಿಗೆ Chigiri ಗಾಳಿಯಂತ್ರಗಳು ಮೂಲಕ ನೀರಾವರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಆಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ನಿಂದ 1657 ಮೀ ರಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ರಾಜನ ಟೇಬಲ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ರಷ್ಯಾ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ (ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು, ಪ್ರದೇಶ ನದಿ ಡಾನ್ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ), ರಶಿಯಾ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೀಡ್, ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಒಲವು ಹೊಂದಿತ್ತು. ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಪರಿಚಯಿಸುವ, ತ್ಸಾರ್ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವಿದೇಶಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು - ಪಾನೀಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮಾತ್ರ ಪೀಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ನಾನು ಅಂದರೆ ವೈನ್ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರು, ತಯಾರಕ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ winegrowing ಸಾಕಣೆ RSFSR ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. (1936 ರಲ್ಲಿ - ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದುದ್ದಕ್ಕೂ) ಮತ್ತು 1928 ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಗಳು Abrau-Durso ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ "ಸೋವಿಯತ್ ಶಾಂಪೇನ್", ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು.

ಇತಿಹಾಸ ಷಾಂಪೇನ್

ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಘಟನೆಗಳು ಕೂಡ ಇದ್ದವು. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ - - ಶಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಹಿತಿ ವೈನ್, ಇತಿಹಾಸ ತಿಳಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು "ರಿವೈಂಡ್" ಮೂರುವರೆ ಶತಮಾನಗಳ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ - ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜನ್ಮ ವೆಸಿಕುಲರ್ ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ tochoy ದಿನಾಂಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ 1668 ನೇ, ಯಾವಾಗ Godino, ಅಬ್ಬೆ-ಕ್ಯಾನನ್ ಆಫ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ರೇಮ್ಸ್ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್, ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ "ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣದ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು." ದಶಕಗಳ ಒಂದೆರಡು ನಂತರ ದೇಶದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಗತಿ ಹೊಳೆಯುವ ಕಂಡಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತಿರುವ ಇದೆ.

ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸಾಧ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. Winokur ಪ್ರಾಚೀನತೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಕೆಲವು ವೈನ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಸಂತ ಮತ್ತೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅನಿಲಗಳು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ತಾಣಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವೈನ್ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನೀಡಲಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಹ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಮಿಕ ಬಟ್ಟಿಕಾರರು ಅಲ್ಲ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಠಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈನ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ "Dom Perignon" ಮತ್ತು "ಪಂಚ್" ಎಂದು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಮತ್ತು ತಾರಕ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸುಧಾರಿಸಲು.