ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್

ಈ ವಸ್ತುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಕೇವಲ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ತಜ್ಞರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ ಸಹವರ್ತನೀಯ ಲಿಂಕ್ ನಾವು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತನ್ನ "ಬಡತನ", ಅದನ್ನು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ, ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ - ಆಹಾರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಕ್ಷಿಗಳು E503 ಸಂಯೋಜನೀಯ. ಇದು ಒಂದು ಕೃತಕ ರಚನೆ, ಮತ್ತು, ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯದ ಅದರ ಮಟ್ಟದ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದರು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು disintegrant ಅಥವಾ ಎಮಲ್ಸಿಕಾರಕ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಗದ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ, ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಸಂಯೋಜನೀಯ ಸಾಕ್ಷಿಗಳು E503" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು - ammonievuya ಕಾರ್ಬಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಲವಣ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರನ್ನು ವಸ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ - ಅಮೋನಿಯ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವ ಇವು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಹರಳುಗಳು, ಆಗಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಣು ಸೂತ್ರ: (ಎನ್ ಹೆಚ್ 4) 2CO3. ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಭೌತಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು, ಅಂದರೆ ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಹ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಏಜೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯ ಅನಿಲವನ್ನು ಸಿಗುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಿಸಬಹುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಮೋನಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಅನಿಲ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಅಮೋನಿಯಾ. 60 ° C ಸಂಯುಕ್ತ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧಾರಣ ನೀರು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಉಲ್ಲೇಖಗೊಂಡಿರುವ ಮಧ್ಯಮ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದ ಅಮೋನಿಯ ಅನಿಲವನ್ನು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅನಿಲಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಸಾಕ್ಷಿಗಳು E503 ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಬಳಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಮಿಠಾಯಿ ರಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೋನಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ವಸ್ತು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಧುನಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಬಿಸಿ ಇಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ, ವೇಗ ತಣ್ಣಗೆ ನಲ್ಲಿರುವ ಆದರೆ ಕೃತಕ ಇನ್ವರ್ಸ್ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜಾನುವಾರು ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಕೂದಲು, ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ವಸ್ತು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು - ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಸಾವಯವ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿನ ಆರೋಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಹುದ್ದೆ ಅನಿಲ ಅಮೋನಿಯ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಂದು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ವೇಳೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ತನ್ನ ಪಠ್ಯಕ್ಕೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಯಾಕ್ಸೈಡ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ ತಕ್ಷಣ volatilized, ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯ, ಆದರೆ ಅಮೋನಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇವಲ ನೀರು ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೀಯ ಸಾಕ್ಷಿಗಳು E503 ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀಸಲಾತಿ ಸಾಧ್ಯ ಅಪಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು, ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಲ್ಲ ಅದರ ಮೂಲ ರಾಜ್ಯದ ಏಕೈಕ ಎಂಬ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಗದ ಬಳಕೆಯ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅನುಮತಿ. ಯುಕೆ ರಾಜ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸಂಸ್ಥೆ - ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ದತ್ತಾಂಶದ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಎಫ್ಎಸ್ಎ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಳಕೆ ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ. ಅಮೋನಿಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾದಕ - ಈ ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಗಳು ಬಳಸಲು ಜೊತೆಗೆ, ವಸ್ತುವಿನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಹುದುಗುವ ವೇಗವರ್ಧಕ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಏಜೆಂಟ್, ಅದರಲ್ಲೂ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.