ಶರೀರ ಪೋಷಣೆಯ. ಪೋಷಣೆಯ ಶರೀರ ಫಂಡಮೆಂಟಲ್ಸ್

ಆಹಾರ - ಆರೋಗ್ಯ, ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಒಂದು. ಆದರೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಸಕಾಲಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಬಲ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹದ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಷ್ಟು: ಪೋಷಣೆಯ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾನವನ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಜ್ಞಾನದ ಈ ಶಾಖೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣ, ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಗುಣಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಒಂದು ವೇಗವಾಗಿ ಪೂರೈಕೆ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:

• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ (ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳ ಅಂಗಾಂಶದ ಭಾಗ);
• ನಿಯಂತ್ರಕ (ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಿಟೋನ್ಗಳ ಸಂಚಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ);
• toning (ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ);
• ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ (ನಿವರ್ತನ ಹಾನಿಕರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ).

ನೀರಿನ ಅಣುಗಳು ಹೋಲುವ ಜಲಜನಕ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಅನುಪಾತ.

ಆಹಾರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮೂರು ವಿಧದ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ:

• ಮೊನೊಸಾಕ್ರೈಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ)
• ಆಲಿಗೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಅನ್ನು ಸಂಯುಕ್ತ (ಸ್ಯಾಖರೊಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ)
• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು (ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಿಷ್ಟ, ಗ್ಲೈಕೋಜನ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳು).

- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮೂಲಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ...

ಕೊಬ್ಬು

ಬೇಸಿಕ್ ಶರೀರವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ಕುರಿತ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು, ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಇದೆ. ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಜೀವಕೋಶ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮೇದಾಮ್ಲ ಸ್ಟೆರಾಲ್: ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು, ಅಳಿವನ್ನು ಮತ್ತು A, D ಮತ್ತು ಇ ಪ್ರಸ್ತುತ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೀರುವಿಕೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಧ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಗಿದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಗತ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಭಜಿಸಿತು: ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ. ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ ವಿದ್ಯುತ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ , ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವರನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸಿ.

ಅನ್ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ (ತೈಲ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು) - ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಹಂದಿ, ದನ, ಕುರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ...) ಸ್ಥಾವರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಫಂಡಮೆಂಟಲ್ಸ್ ಜೀವನದ ಒಂದು ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಹಾಗೂ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ವೃದ್ಧಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ, ಪ್ರತಿವಿಷದ, ಸಾರಿಗೆ, ಮತ್ತಿತರ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿರಬಹುದು.

ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಾರಜನಕಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಲಿಮರ್ 25 ಜಾತಿಗಳು ಆಹಾರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ದೇಹದ (ಪರಸ್ಪರ) ಆಡಲ್ಪಡುವ, ಕೆಲವು ಆಹಾರ (ಅಗತ್ಯ) ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತವೆ.

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಶರೀರ ಖಾತೆಗೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೂ ಇದರಲ್ಲಿ ಆ, ಒಂದು ಸಮತೋಲನ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೊತೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ (ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು) ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಕೊರತೆಯಿರುವ (ಸೋಯಾಬೀನ್, ಹುರುಳಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹೊಟ್ಟು, ಹೀಗೆ ಮರಣ..) ಇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು

ಆಹಾರ ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಶರೀರ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಚಯಾಪಚಯ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ macrocells ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೂಳೆಗಳು ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ.

macroelements ಮೂಲಕ ಇವೆ

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (ಹಾಲು, ಗಿಣ್ಣು, ಚೀಸ್);
• ರಂಜಕ (ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್, ಗಿಣ್ಣು, ಬೀನ್ಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು);
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು);
• ಸೋಡಿಯಂ (ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು);
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಕಾಳುಗಳು);
• ಕ್ಲೋರೋ (ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು);
• ಗಂಧಕ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ).

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಕೊರತೆ ಅಂಗಗಳ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಪೌಷ್ಟಿಕದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು

ಕಶ್ಮಲ ಧಾತುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆ, ಇಡೀ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗತ ಅಂಗಾಂಗಗಳು ಗರಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ದೇಹದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು.

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಗುಂಪು ಸೇರಿವೆ:

• ಕಬ್ಬಿಣದ (ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಹುರುಳಿ);
• ಸತು (ಲಿವರ್, ಬೀನ್ಸ್);
• ಅಯೋಡಿನ್ (ಕಡಲಕಳೆ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು);
• ಫ್ಲೋರೊ (ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ನೀರು, ಚಹಾ).

ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ macro- ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೊತೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ "ಬಯಾಲಜಿ. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ "(ದರ್ಜೆ 7) ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು. ದೇಹದ ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಒದಗಿಸಲು.

ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯ. ಕೊರತೆ ರೋಗಗಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಲಿಕೆ, ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಕೆಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಎ - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ತಾರುಣ್ಯಭರಿತ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ (ಮೂಲಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ);
• ಬಿ ₁ - ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಾರ್ಯ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಮೂಲಗಳು: ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು);
• ಬಿ ₂ - ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ (ಮೂಲಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಯೀಸ್ಟ್);
• ಬಿ ₆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಕಿಣ್ವಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ (ಮೂಲಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕಾಳಿನ ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು);
• ಬಿ ₁₂ - ರಕ್ತಹೀನತೆ, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ (ಮೂಲಗಳು: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಾಲು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ) ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಸಿ - ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ (ಮೂಲಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್ಸ್, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು);
• ಡಿ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರುವಿಕೆಗೆ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಹೆಚ್ಚಳ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಮೂಲಗಳು: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು);
• ಇ -, ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ದೇಹವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ (ಮೂಲಗಳು: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು) ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಣೆಯ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೇವನೆ, ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ

ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆಯನ್ನು ವರ್ತನೆಯನ್ನು - ಗಣನೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜೊತೆಗೆ. ಇದರ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು:

1. ಆಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಪ್ರತಿ ದಿನ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯ.
3. ನಿಯಮಿತ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.
4. ದೈನಂದಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಆಹಾರ ಕೊಬ್ಬು ಶಾಶ್ವತ ದಾಖಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬದಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದೆ.
6. ಸುಧಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ ಮಿತಿ.
7. ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಆಹಾರ (ಮೇಲಾಗಿ ಅಡುಗೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ) ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ

ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ಪೋಷಣೆಯ ಶರೀರ ವಿಜ್ಞಾನ, ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಆದರ್ಶ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಘಟಿತ ಮಾಡಬೇಕು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನೆಲೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಳಗೊಂಡಿತು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ವಿಷಯ ಮೂಲಕ ಕೇವಲ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಆದರೆ ಅವರು ದೇಹದ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಇದು ಮಾಡಬಹುದು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೂಲಕ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಎರಡೂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಲವಾರು ಸಂಪರ್ಕವಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹಳಸಿದ ಆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ಆಹಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಬೇಸಿಕ್ಸ್

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಪೋಷಣೆ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಷಯ. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಒತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಉಪಭೋಗವನ್ನು. ಅವರು ಈ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಶ್ಮಲೀಕರಣ, ಪ್ರಚೋದಕ ವಿಷಾಹಾರ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿದೆ. ನೌಕರರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಗ್ರಾಹಕರು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಯಮಗಳು ಕೈಗಳು, ಬಾಯಿ, ಮೇಲುಡುಪುಗಳು, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು, ನೌಕರರ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅನುವಾದ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ, ಆದರೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ದೇಹದ ಉಡುಪು ಸ್ವಚ್ಛತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೆಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮಿತಿ ಬೇಕು.

ಪೋಷಣೆಯ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಮಾಹಿತಿ

ವೃತ್ತಿಪರ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ - ಕಟ್ಟುಪಾಡು "ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ" ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಂತಿಸಿ. ಇದು ಶಾರೀರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಮಾನವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ-ಸಂಬಂಧಿಸಿದ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮೂಲಭೂತ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ತಯಾರಿಕೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅಪ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಆರ್ಥಿಕ ಘಟಕ ಒಳಗೊಂಡ ಅಂತಿಮ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ವಿಭಾಗ, - ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣ ಮೂಲಭೂತ ಪೋಷಣೆಯ ಫಿಸಿಯಾಲಜಿ.